伏天要吃三瓜：苦瓜、丝瓜和冬瓜一共叁，我家臭小苏就不爱俩苦瓜和冬瓜，为娘的想尽方法都得让她吃点烤肠她喜欢，那就把它俩整一起吧食材简单，着味也简单，只用少量的蚝油和盐，尽量显现食材本味
做苦瓜牛肉肠需要什么食材和配料
苦瓜半根，牛肉烤肠2根，大葱1小截，姜2片，蒜2瓣，泰椒1根，食用油2勺，味达美蚝油1勺，盐2勺
苦瓜牛肉肠的家常做法，苦瓜牛肉肠怎么做好吃
做法图解1：准备食材：苦瓜、烤肠、葱姜蒜、味达美蚝油处理食材：苦瓜切片、烤肠切小段单面米字刀、葱切段、姜蒜切片
做法图解2：汤锅烧水加入盐和油，放入苦瓜焯水30秒尽量多去除些苦味
做法图解3：炒锅预热放入油放入烤肠，划了米字刀的烤肠遇热后成为漂亮的花朵状放入葱姜蒜炒香，放入苦瓜翻炒均匀
做法图解4：加入蚝油再少放一点点盐
做法图解5：翻炒均匀就好啦，盛入到喜欢的盛器中
做法图解6：来吧…展示下…苦瓜虽苦，营养价值却很高，想办法都得给臭小苏多吃点
苦瓜牛肉肠的烹饪技巧
苦瓜具有特殊的苦味，有着丰富的营养物质，是夏季重要的养生食材苦瓜虽苦，却从不会把苦味传给其他食材，所以它又有“君子菜”的雅称苦瓜具有降低血糖、促进食欲、美容等功效①降低血糖：苦瓜中含有类似胰岛素的物质多肽-P，食用后可使血糖明显降低，因此适宜糖尿病人群食用②促进食欲：苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲，健脾开胃。所含的生物碱类物质奎宁，有利尿活血、消炎退热、清心明目的功效③排毒减肥：苦瓜能使摄取脂肪和多糖减少，具有很好的减重消脂的功效④美容：苦瓜中含有益肤的营养成分，能美容养颜，姐妹们赶紧做起来
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