做家常炒面需要什么食材和配料
面条随意，鸡蛋1个，酱油（生抽）（老抽）适量，味精2g，油适量，盐1克，韭黄0.5两，虾仁10个，卷心菜1两，红椒可有可无
家常炒面的家常做法，家常炒面怎么做好吃
做法图解1：首先准备食材，如图。
做法图解2：虾仁先按摩开背
做法图解3：然后放一点点盐腌制一下
做法图解4：红椒切丝，卷心菜切丝，韭黄切段。（这边的蔬菜可以根据自己的喜好改变，喜欢吃啥就放啥。）
做法图解5：烧水煮面，煮两分钟左右然后到处过凉水。
做法图解6：过好凉水的面条放入盐味精老抽和油拌匀。（这样炒出来的颜色比较均匀而且不容易粘锅）
做法图解7：热锅冷油
做法图解8：放入蛋液
做法图解9：然后放入虾仁炒一下
做法图解10：然后放入面条煎一下，先不要动面条。
做法图解11：然后炒一下
做法图解12：放入卷心菜和韭黄和半锅铲生抽，迅速翻炒。
做法图解13：在放入红椒，到这里就大功告成了。
做法图解14：颜色美观，菜品种类多样，适合大众口味。
做法图解15：感谢您的观看，谢谢。
家常炒面的烹饪技巧
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