第一次尝试自制烤鱼，香喷喷哒
做自制麻辣烤鱼需要什么食材和配料
鱼（任意）1条，配菜（任意）适量，葱根据自己口味添加，蒜一头，香菜适量，洋葱1个，干辣椒适量，花椒一小把，火锅底料1小块，葱适量，虾，根据自己口味添加，料酒5勺，生抽3勺，孜然粉适量，辣椒粉根据自己口味添加，食用盐适量，芝麻适量
自制麻辣烤鱼的家常做法，自制麻辣烤鱼怎么做好吃
做法分解1：1.先提前用葱姜蒜料酒生抽适量孜然粉和辣椒粉和食用盐把鱼腌制好，大概腌制一小时。期间可以把配菜清洗干净准备好
做法分解2：2.烧热水，水开后把配菜倒入再放适量盐，大约两分钟后捞出，把烫好的配菜放入烤鱼盘里备用
做法分解3：3.炒锅倒油，油量稍微多点，油热后，一手拿着鱼尾巴慢慢把鱼放入锅内，中小火煎至两面金黄，然后把鱼放入烤鱼盘里
做法图解4：4.炒锅烧热放油，放入姜片蒜头花椒辣椒和适量火锅底料炒出香味，加适量水烧开（喜欢吃虾就就加了一些，也可以不用虾）放入葱段调出葱香味，再次煮开倒入烤鱼盘，撒上香菜
做法图解5：5.炒锅到油烧热冒烟，然后把热油淋在烤鱼上面，香喷喷的自制烤鱼就完成了，，，
自制麻辣烤鱼的烹饪技巧
也可以用烤箱上下火220℃烤1个钟，个人觉得炒锅煎的比较快，所以用了炒锅，
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