做菜团子（减脂期可吃）需要什么食材和配料
菠菜1把，木耳一小把，鸡蛋3个，豆腐1块，胡萝卜1根，香菇3朵，面粉30克，玉米面100克，酱油2勺，蚝油1勺，盐少许，鸡精少许（不吃可不放）
菜团子（减脂期可吃）的家常做法，菜团子（减脂期可吃）怎么做好吃
做法图解1：清洗好的菠菜冷水下锅，水沸后立即捞出过冷水，再把菠菜分批次攥水，切成小段
做法图解2：木耳泡发后，切成小段段
做法图解3：热锅冷油，把鸡蛋炒散，呈小块状（鸡蛋打不打散都可以，目的只为了让鸡蛋最后变成小块状）
做法图解4：豆腐捏碎，热锅冷油，把豆腐炒至没有水分
做法图解5：胡萝卜切丝，热锅冷油，把胡萝卜炒至断生
做法图解6：香菇切丁，热锅冷油，把香菇炒至断生
做法图解7：把所有准备好的食材放入一个大一点的盆里面，加入2勺酱油，1勺蚝油，少许盐和鸡精（不吃鸡精的可以不放）
做法图解8：加入面粉
做法图解9：调和，可以团成一个团不散即可
做法图解10：准备100克玉米面
做法图解11：把团好的团子在玉米面里面转2圈，注意:每转一圈需要把团子团一下，保持球形且不散
做法图解12：锅中水沸腾后，把团子上屉，蒸10分钟左右即可
菜团子的烹饪技巧
注意:①焯菠菜的时候，菠菜冷水下锅，放一勺盐，这是菠菜保持绿色的关键②从开始调和材料、团团子的时候，必须带手套，这是不粘手，团子成型的关键③全程不放水④加入面粉的时候，以自己材料的多少，适当增加或减少⑤减脂期可吃、老少皆宜
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