做莲子猪心汤需要什么食材和配料
新鲜的猪心1/4个，红枣4颗，枸杞10粒，莲子25颗，盐适量，鸡精适量，姜片1片，料酒1汤勺，清水适量
莲子猪心汤的家常做法，莲子猪心汤怎么做好吃
做法图解1：莲子洗净，用适量清水浸泡过晚后挑出莲芯
做法图解2：备好红枣和枸杞，红枣用剪刀剪小片
做法图解3：猪心切小片后冷水下锅，加入料酒和姜片焯水，两分钟后捞起，用流动清水洗去血沫
做法图解4：所有食材放入炖盅，炖盅里加入适量清水，上锅隔水炖一个小时后取出加入适量的鸡精和盐，提味即可
做法图解5：成品图
莲子猪心汤的烹饪技巧
来自 玫瑰的厨房 的作品。
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