西红柿牛腩大家都不陌生，这是一道用料简单、营养全面、简单易做，却口味出众的一道家常菜，大人、小孩、老人放心吃。
做西红柿炖牛腩需要什么食材和配料
牛腩600克，西红柿2个，小葱2根，姜片10克，番茄酱40克，料酒15克，酱油10克，盐5克
西红柿炖牛腩的家常做法，西红柿炖牛腩怎么做好吃
做法图解1：西红洗净，切成滚刀块
做法图解2：小葱打成结，和姜放一起备用
做法图解3：牛腩块冷水下锅，倒入5克料酒，开锅捞出浮沫
做法图解4：焯水后的牛腩捞出，用清水清洗干净
做法图解5：锅中倒入油，油热放入姜片和小葱结煸出香味
做法图解6：倒入番茄酱，煸炒出红油
做法图解7：下入番茄块煸炒，炒2分钟出香气，加入酱油
做法图解8：倒入开水，再下入焯水后的牛腩
做法图解9：加入盐、料酒，待烧开，放入高压锅，炖20分钟
做法图解10：炖熟，起锅盛出，即可
西红柿炖牛腩的烹饪技巧
清洗焯水后的牛腩，可以去除血沫和膻味
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