做仔姜炒仔鸭需要什么食材和配料
鸭肉800g，蒜苗2根，红椒1个，仔姜1块，老抽1勺，酱油1勺，蚝油半勺，白酒1勺，冰糖8克，豆瓣酱1勺，盐2克
仔姜炒仔鸭的家常做法，仔姜炒仔鸭怎么做好吃
做法图解1：鸭肉剁成块，放入面粉和盐抓洗干净。
做法图解2：配菜有仔姜、蒜苗、红椒。
做法图解3：如图所示，把配菜切好。
做法图解4：起锅热油，炒香仔姜。
做法图解5：倒入鸭肉翻炒。
做法图解6：把水分炒干。
做法图解7：放入酱油，老抽，蚝油，白酒，冰糖，盐调味。
做法图解8：再放入一茶匙的豆瓣酱。
做法图解9：加入适量的水，盖盖焖20分钟。
做法图解10：时间到，放入红椒和蒜苗。
做法图解11：把配菜炒至断生即可。
做法图解12：成品。
仔姜炒仔鸭的烹饪技巧
来自 时光清浅(^～^) 的作品。
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