开胃下饭美味好吃
做毛豆炖豆腐需要什么食材和配料
毛豆150克，豆腐一块，肉馅100克，蒜头蒜一头，大葱半根，腌粉适量，植物油适量，黄红绿小米辣各1个，味达美秘制鲜蚝油1.5勺，味达美极鲜酱油1.5勺，太太乐鸡精一丢丢，黄酒1.5勺
毛豆炖豆腐的家常做法，毛豆炖豆腐怎么做好吃
做法图解1：准备食材。
做法图解2：豆腐切块。
做法图解3：毛豆清洗干净锅里加水煮沸焯一下。
做法图解4：同样的方法焯一下豆腐块。
做法图解5：锅内添油五成熟时转小火加入蒜片和葱段炒黄爆香。
做法图解6：肉馅加适量盐、淀粉、油（防馅粘在一起）八角粉、生姜粉、白胡椒粉各一克，酱油、蚝油和黄酒各半勺，搅拌均匀把肉馅腌制10钟。把腌制好的肉馅倒入炒黄的蒜片和葱段锅内，加蚝油、酱油和黄酒各一勺翻炒五成熟。
做法图解7：锅里加入豆腐块。
做法图解8：锅里加入毛豆。
做法图解9：锅里加了味达美极鲜酱油和味达美秘制鲜蚝油上色入味，加半碗肉汤或者清水炖一炖。用淀粉勾薄芡倒入锅中，舀出小孩吃的，然后加小米辣圈翻炒一下，最后加一丢丢太太乐鸡精。
做法图解10：炖好的毛豆和豆腐：绿色的毛豆、白色的豆腐、深红的肉沫、黄红绿的小米辣，真是五彩斑斓，太有食欲了！
毛豆炖豆腐的烹饪技巧
一菜两味，因为小孩不吃辣，如果成人吃，小米辣放爆香的蒜片和葱段锅内炒一下，色和味更佳。
来自 瑞雪兆丰年???? 的作品。
