蔬菜多多又不失蛋白质的一道菜，色彩丰富，是不是看着很有食欲，一起动手做吧！
做翡翠虾仁需要什么食材和配料
虾仁150g，盐2g，鸡蛋2个，水50g，食用油20g，胡萝卜1根，黄瓜1根
翡翠虾仁的家常做法，翡翠虾仁怎么做好吃
做法图解1：黄瓜和胡萝卜去皮，黄瓜去瓤切成小段，胡萝卜切成片，虾仁在开水中浸泡下然后再用冷水冲洗、去壳、去头、去虾线，备用。
做法图解2：先炒一下鸡蛋，出锅备用，黄瓜、胡萝卜下锅翻炒，加少许水煮熟，水一定不要多哈，因为最后呈现出来的菜是没什么汤水的；倒下炒蛋和虾仁，加适量盐，翻炒均匀即可出锅。
做法图解3：一盘翡翠虾仁做好了，开动啦！
翡翠虾仁的烹饪技巧
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