豆腐营养丰富，富含蛋白质，氨基酸，钙等等，是老少皆宜的食材。平常做豆腐喜欢麻婆豆腐，酱香豆腐，我今天用味达美秘制鲜蚝油调味，味道鲜美，咸淡适中，我家人都很喜欢吃。今天分享给大家。
做蚝香豆腐需要什么食材和配料
嫩豆腐一小块，猪里脊50克，色拉油8克，味达美葱姜料酒5克，味达美味极鲜酱油5克，味达美秘制鲜蚝油5克，味达美冰糖红烧酱油2克，小葱1根，生姜1小块，水淀粉1小勺，白糖3克
蚝香豆腐的家常做法，蚝香豆腐怎么做好吃
做法图解1：先来个成品图
做法图解2：食材准备
做法图解3：一小块猪里脊洗净切碎，放入一点葱姜料酒，一勺味达美秘制鲜蚝油，搅拌均匀。
做法图解4：腌制10分钟。
做法图解5：热锅，放入一勺色拉油，放入几片生姜
做法图解6：趁凉油，放入肉沫，快速煸炒均匀
做法图解7：我用味达美秘制鲜蚝油
做法图解8：放入一勺味达美秘制鲜蚝油
做法图解9：再放入一勺味达美味极鲜酱油
做法图解10：大火烧开
做法图解11：放入适量开水
做法图解12：水开，放入切小块的豆腐
做法图解13：颜色非常深一点，放一点点味达美冰糖老抽酱油
做法图解14：大火烧开，尝尝味道根据自己口味微调。我放了一点点白糖，味达美秘制鲜蚝油有点甜。
做法图解15：小火，分2次，慢慢放入水淀粉。
做法图解16：感觉浓稠，关火，撒一点葱花。
做法图解17：出锅啦！味道鲜美，用来拌饭那叫一个绝！
蚝香豆腐的烹饪技巧
众口难调，所以到最后还是自己尝尝味道微调。最后放水淀粉分次放，一点点放。感觉浓稠就可以了。
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