周末有时间，就想吃点肉，买了两斤排骨，做了个焖排骨，好吃解馋
做家庭版焖排骨需要什么食材和配料
排骨1000克，小米椒10个，姜蒜适量，生抽适量，蚝油适量，花椒粉适量，料酒适量，剁椒适量，冰糖适量
家庭版焖排骨的家常做法，家庭版焖排骨怎么做好吃
做法图解1：排骨洗干净，放料酒姜片，焯水去腥，大蒜拍碎，姜切片，小米椒切段
做法图解2：油热加适量冰糖，小火炒至焦黄
做法图解3：加排骨煎至焦糖色，加小米椒，大蒜，姜片翻炒均匀
做法图解4：加适量生抽，蚝油，花椒粉，再加适量剁椒，翻炒均匀，加水没过排骨，焖熟，期间可以尝汤汁的味道，不够咸可以加点生抽
做法图解5：焖熟至入味软烂就可以出锅了
焖排骨的烹饪技巧
来自 迎迎小厨娘 的作品。
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