自家种的小番茄酸味太正
做小番茄肉丸子汤需要什么食材和配料
番茄30个，猪肉250克，生姜1块，红薯少许，小葱1根，盐少许，猪油适量
小番茄肉丸子汤的家常做法，小番茄肉丸子汤怎么做好吃
做法图解1：将小番茄洗净，切半。
做法图解2：将小葱切葱花，生姜切颗粒备用。肉用绞肉机搅碎或者用菜刀宰碎，放入红薯粉和盐，加入一点水，注意搅拌均匀后要能适当干一点。
做法图解3：猪油下锅，七成热下小番茄生姜，用锅铲压烂小番茄，炒至无番茄生味，然后下适量清水。
做法图解4：水沸腾五分钟后下肉丸子，下肉丸子把火关最小，待丸子下完后一分钟左右淀粉凝固后开大火煮。
做法图解5：煮熟起锅，撒葱花。
小番茄肉丸子汤的烹饪技巧
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