帝都这几天下雨还挺凉快麻麻生病不太舒服也没啥胃口煮碗好消化的汤面帮她熨贴下肠胃还能舒服一点营养也不能拉下高蛋白要补足
做香菇鸡腿汤面需要什么食材和配料
琵琶腿8个，鲜香菇400g，小葱1把，姜1块，盐适量，鸡粉1小勺，空心面适量
香菇鸡腿汤面的家常做法，香菇鸡腿汤面怎么做好吃
做法图解1：琵琶鸡腿洗净沥干
做法图解2：每个鸡腿剁一刀斩成2块这步也可省略整个炖也成
做法图解3：冷水下锅焯水去血沫
做法图解4：同时旁边另起砂锅煮沸清水将焯好鸡块放入沸水中
做法图解5：放入姜块大火煮沸撇去浮末转小火盖盖儿慢炖
做法图解6：香菇盐水泡洗干净冲净攥出多余水分
做法图解7：每个切十字刀改刀成小块
做法图解8：放入鸡汤中慢炖同时加1小勺盐调底味1小勺鸡粉增鲜
做法图解9：慢炖20-30分钟左右最后再加2小勺盐注意盐量根据食材汤水多少随时调整小白可以少量多次加多尝几次味道自己把握最终味道
做法图解10：切点小香葱碎备用
做法图解11：宽水旺火煮开放入空心面或者任何面条
做法图解12：煮3分钟左右面条不夹生即可（找根最粗面条夹开或咬开里面没白心就成）
做法图解13：捞出面条
做法图解14：来几勺香菇鸡汤浇上鸡腿整一个最后撒点小香葱碎齐活啦
香菇鸡腿汤面的烹饪技巧
1、鸡腿注意可以撕掉腿根处皮下黄鸡油减少鸡汤油腻感2、煮肉汤随时撇去浮末能让汤水尽量清透一些3、肉食鸡炖汤鲜味差一点可以辅助加一点鸡粉或浓鸡汁之类的增鲜
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