炎夏来临，每天都是酷暑当头，日常没啥胃口，来点好吃的凉拌，阿姨的园圃里择一篮子田七，回来做天然食物。
做夏日开胃菜～凉拌田七需要什么食材和配料
田七菜一篮，木耳5-6个，醋1勺，耗油?勺，糖?勺，盐1小勺，生抽2勺，小米辣2个，白芝麻适量，蒜末2-3茶匙，食用油2勺，香油?勺
夏日开胃菜～凉拌田七的家常做法，夏日开胃菜～凉拌田七怎么做好吃
做法图解1：田七去除老根，洗净
做法图解2：捞出控干水分
做法图解3：锅中烧开水，关火，放入田七，大概8秒左右
做法图解4：捞出过凉白开，沥干备用
做法图解5：木耳焯水后切碎放入碗中，再加入调味
做法图解6：加入切好的蒜末
做法图解7：加入白芝麻
做法图解8：加入盐，
做法图解9：加入糖
做法图解10：淋上热油
做法图解11：拌匀，再加入生抽，醋，耗油，香油即可。
做法图解12：加入小米辣，倒入调味汁，拌匀。
做法图解13：这样一盘凉拌田七就好啦，简单又好吃
凉拌田七的烹饪技巧
田七焯水时间不能太长，也可以生拌
来自 蓝沫美食手札 的作品。
