潮汕咸菜之蒜香乌榄炒金不换这是一道非常有潮汕特殊的美食也是潮汕人早餐餐桌上的美食之一。
做潮汕蒜香乌榄炒金不换需要什么食材和配料
乌榄100g，蒜头2个，金不换5条，油3勺
潮汕蒜香乌榄炒金不换的家常做法，潮汕蒜香乌榄炒金不换怎么做好吃
做法图解1：乌榄、金不换、蒜末
做法图解2：热锅冷下蒜末
做法图解3：煸炒出蒜香味
做法图解4：下金不换炒出香味
做法图解5：下乌榄，煸炒出乌榄的香味，炒出乌榄多余的水分，开小火慢慢煸出香味，直到乌榄没有多余水分。
做法图解6：盛出即可
潮汕蒜香乌榄炒金不换的烹饪技巧
这道菜全程都是开小火，不然容易糊，而且不需要下任何调味料，炒出来的味道是金不换和蒜香与乌榄独特的味道。乌榄下锅后需要多翻炒，煸出乌榄多余水分，这便于长时间保存。
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