确切的说，应该是黄瓜胡萝卜鸡蛋木耳虾仁馅饺子用料颇多，不过都是些家常常备的。夏天炎热，不妨试试这种清凉馅儿的。
做黄瓜虾仁馅饺子需要什么食材和配料
虾仁半斤，黄瓜3个，胡萝卜半根，木耳50克，鸡蛋4个，姜小块，葱半根，盐一勺，耗油适量，生抽适量
黄瓜虾仁馅饺子的家常做法，黄瓜虾仁馅饺子怎么做好吃
做法图解1：如图，黄瓜胡萝卜擦丝，放入一小勺盐腌出多余水分。
做法图解2：鸡蛋加入略多的油，油温五成热时放入鸡蛋迅速搅拌，炒至小块，晾凉备用。
做法图解3：黄瓜胡萝卜丝挤掉水分，放置案板上切几刀（不宜太碎，影响口感）。
做法图解4：木耳切成小粒，备好的食材放一起，葱姜切沫，热料油浇在葱姜上激发香味（浇油可以放葱姜花椒大料小火熬制）。加入少许盐，生抽耗油适量，搅拌均匀。
做法图解5：虾仁清洗切成小段备用。
做法图解6：忘记说，提前和面呦我一般提前半天和面，凉水加面粉搅拌，至无颗粒状，抓揉成面团，醒面半天。也可以买成品饺子皮。馅料放面皮上，加入虾仁，包
做法图解7：水开下锅，加入少许盐防粘连，水开即熟。
黄瓜虾仁馅饺子的烹饪技巧
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