做茭白炒肉丝需要什么食材和配料
猪肉丝300g，茭白4根，青红椒适量，盐2g，料酒5g，红烧酱油2勺，胡椒粉2g
茭白炒肉丝的家常做法，茭白炒肉丝怎么做好吃
做法图解1：准备食材
做法图解2：猪肉切丝，加入一勺料酒，一勺酱油，少许胡椒粉，抓匀腌制十分钟。
做法图解3：茭白削皮，先切片再切丝，用清水淘洗一下去除涩味。
做法图解4：青红椒切丝备用
做法图解5：起锅烧油，五成热后先下肉丝划散，变色后盛出备用。
做法图解6：另起油锅，中火先下辣椒煸炒30秒。
做法图解7：倒入茭白丝炒软
做法图解8：加入一勺水炒匀，倒入肉丝翻炒
做法图解9：延锅边淋─勺醋提香
做法图解10：加少许酱油提色，可以尝尝咸淡适量补一点盐，炒匀就可以出锅了
做法图解11：一道美味的茭白炒肉丝就完成啦
茭白炒肉丝的烹饪技巧
来自 抹茶鱼豆腐小王子 的作品。
标签： 菜谱家常菜做法
