大饼卷一切
做卤味卷饼需要什么食材和配料
面粉适量，卤味随意，黄瓜2根，香菜一把，卤千张100克
卤味卷饼的家常做法，卤味卷饼怎么做好吃
做法图解1：用适量的水和面，和成稍软一些的面团，醒面十分钟后，切成直径10厘米左右的小面团，团成圆形，把每个面团揉上油，面板抹上油，用保鲜膜盖住醒面半小时以上。
做法图解2：醒好后的面团会很软，再加些油揉过每个面团，面板再抹些油，开始擀饼。这个方法也可以做油泼面的扯面，在油浸前压成长圆扁形就可以做扯面了。
做法图解3：面擀成方形，比较好卷饼，饼可以擀很薄。
做法图解4：中火热锅后加入凉油，快速转一圈后，把饼放入。再转一圈饼后马上翻面，转小火煎另一面，因为油浸过饼，可以擀很薄，所以很快熟。基本一分钟内就可以。
做法图解5：可以买现成的卤味，我是卤的牛健子和千张，配菜最好有黄瓜和豆芽，口感比较好。口味重的可以加点烧烤酱。
做法图解6：卷好就行
做法图解7：再加酱卷一个
做法图解8：夏天吃刚好
卤味卷饼的烹饪技巧
来自 峰清月朗 的作品。
标签： 菜谱家常菜做法
