越热越想吃辣，辣的大汗淋漓才爽！
做辣子鸡需要什么食材和配料
青脚公鸡半只，干辣椒一碗，生抽1勺，白胡椒粉1勺，玉米淀粉一大勺，蚝油1勺，白芝麻一把，小葱2根
辣子鸡的家常做法，辣子鸡怎么做好吃
做法图解1：鸡切小块加生抽盐白胡椒粉蚝油玉米淀粉抓匀腌制15分钟
做法图解2：油热炸腌好的鸡块
做法图解3：第一遍中火炸熟炸透复炸油温升高炸酥脆
做法图解4：辣椒剪成段泡水
做法图解5：辣椒段捞出控水加盐玉米淀粉拌匀
做法图解6：低油温炸辣椒段酥脆捞出
做法图解7：油热爆香葱段过水的花椒麻椒
做法图解8：倒进辣椒段和炸好的鸡块翻拌均匀撒白芝麻葱段即可
辣子鸡的烹饪技巧
来自 新仔吃不胖 的作品。
标签： 菜谱家常菜做法
