经过煎熟的鲳鱼，再覆盖西红柿辣酱蒸熟，很好地保持了鲳鱼的鲜美和西红柿的酸甜。
做西红柿辣酱烧鲳鱼需要什么食材和配料
鲳鱼2条，西红柿1个，白菜叶适量，蒜蓉5克，盐适量，酱油1勺
西红柿辣酱烧鲳鱼的家常做法，西红柿辣酱烧鲳鱼怎么做好吃
做法图解1：西红柿白菜叶洗干净，西红柿切成块；
做法图解2：白菜叶子平铺在蒸盘上；
做法图解3：板烧锅中放入油烧热，放入洗干净的鲳鱼，煎；
做法图解4：鱼肉微微变成熟肉色，盛出房放在铺了白菜叶子的蒸盘内；
做法图解5：板烧锅中放入蒜蓉，炒香；
做法图解6：再放入西红柿块炒成西红柿酱；
做法图解7：西红柿酱浇在蒸盘中的鱼上，再加上一勺辣酱，上锅蒸20分钟。
做法图解8：蒸熟后，浇上酱油即可。
西红柿辣酱烧鲳鱼的烹饪技巧
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