香浓的牛油味面包，吃了不要太胖啦！
做丹麦小方包需要什么食材和配料
高筋面粉210克，低筋面粉90克，细砂糖30克，酵母4克，奶粉10克，清水140克，黄油18克，盐2克，裹入黄油110克，淡奶油30克，全蛋液40克
丹麦小方包的家常做法，丹麦小方包怎么做好吃
做法图解1：除黄油外，全部材料混合揉成团
做法图解2：加入黄油继续揉至面团光滑
做法图解3：能出手套膜即可
做法图解4：把面团擀开用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏20分钟
做法图解5：拿出擀成长方形
做法图解6：把裹入黄油提前软化，用保鲜膜封好擀成长方形，如图。放入面团中间
做法图解7：面团四边要粘好，保证不容易漏油
做法图解8：把面团进行4折叠起
做法图解9：揉面团上撒上一些面粉，延两边擀开，动作要轻擀，这个4折的步骤需要重复3次叠，天气热的话，面团太软不好擀，容易漏油，放冰箱冷藏一下再来擀比较好操作
做法图解10：最后擀好的面团也有一些层次
做法图解11：把面团切成小正方形，放入烤盘发酵，天气热，发酵了20分钟左右面团比原来大了一倍，在面团上撒上高粉
做法图解12：放入烤箱底层，165度，烤30分钟
做法图解13：成品图
做法图解14：成品图
做法图解15：成品图
做法图解16：成品图
做法图解17：成品图
丹麦小方包的烹饪技巧
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标签： 菜谱家常菜做法
