今天做一道极致美味的～清炖陈皮法式羔羊排选用的是新西兰草饲羔羊排用清炖的方式来完美体现食材本身极致鲜嫩的味道
做极致美味清炖陈皮法式羔羊排需要什么食材和配料
法式羔羊排455克，小葱1棵，生姜6片，花椒15粒，料酒（焯水）10克，香叶2片，桂皮1小段，陈皮丝4克，料酒8克，海盐5克，胡椒粉少许，冷水600克，热水600克
极致美味清炖陈皮法式羔羊排的家常做法，极致美味清炖陈皮法式羔羊排怎么做好吃
做法图解1：准备好食材：法式羔羊排切大块，小葱打结，生姜切片
做法图解2：锅中倒入冷水，放入羔羊排，生姜3片，小葱结1个，花椒，料酒10克，大火煮开，焯烫5分钟后捞出冲洗干净血末
做法图解3：锅中放入控干水分的羔羊排，生姜，香叶，桂皮，陈皮丝，料酒，海盐，再倒入热水没过羔羊排，电压力锅选择75kPa，炖30分钟即可
做法图解4：出锅后撒一点点胡椒粉调味，羔羊排鲜嫩多汁，羊排清汤鲜美好喝
做法图解5：极致美味的～清炖陈皮法式羔羊排，鲜嫩美味，原汁原味儿
极致美味清炖陈皮法式羔羊排的烹饪技巧
焯烫羔羊排是冷水下锅，炖的时候必须加热水，这样肉质才能不柴不硬。
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