做菠萝咕噜鸡肉需要什么食材和配料
菠萝200g，鸡胸脯400g，红椒一个，黄1个，大蒜2瓣，洋葱1个，番茄100g，泡打粉1/2勺，淀粉30g，盐1/2勺，葵花籽油130ml，水150ml，红糖2勺，番茄酱3勺，苹果醋30ml
菠萝咕噜鸡肉的家常做法，菠萝咕噜鸡肉怎么做好吃
做法图解1：甜椒去籽去蒂，切成条。洋葱切半并切成半月形，大蒜剁碎。菠萝去蒂去皮，切小块，鸡胸肉切成条。
做法图解2：制作面糊：一个碗中加入面粉、泡打粉、淀粉、四分之一的葵花籽油和水。搅拌混合，放入鸡肉条，裹上面衣。剩下的葵花籽油在一个炒锅中加热至高于170°℃，加入鸡肉油炸，直到双面金黄。将炸好的鸡肉放到一张铺有厨房纸巾的盘子上沥油。
做法图解3：将炒锅中大部分的油倒出，加入洋葱和大蒜翻炒约30秒，加入甜椒红炒约1分钟，加入菠萝再炒约1分钟或更久，加入糖，让糖略微焦化。加入番茄酱、生抽和苹果酒醋，一起煮约4分钟。加入鸡肉，混合翻炒。乘盘前，撒一些芝麻并佐以米饭，上面再放一些葱。尽情享用吧！
菠萝咕噜鸡肉的烹饪技巧
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