早餐全家人都爱吃的红糖红枣发糕，也曾经是妈妈的最爱。
做红糖红枣发糕需要什么食材和配料
红糖140克，开水450克，酵母5克，木薯淀粉100克，普通面粉400克，红枣适量
红糖红枣发糕的家常做法，红糖红枣发糕怎么做好吃
做法图解1：140克红糖放入盆中，用450克开水把红糖融化，搅拌均匀到里面没有疙瘩。
做法图解2：红糖水放到不烫手了，放入5克酵母，搅拌均匀。
做法图解3：搅拌到酵母融化，加入400克普通面粉和100克木薯淀粉，纯面粉做的口感比较粗糙，加了点淀粉可以让口感更加软糯。
做法图解4：搅拌到没有疙瘩比较细腻，盖上保鲜膜发膜一个小时。
做法图解5：发酵好的面糊有气泡，体积变大了就是发酵好了。
做法图解6：用筷子把面糊搅拌搅拌，把里面的大气泡排干净，多搅拌一会儿。
做法图解7：再从高处倒入铺了油纸的8寸蛋糕模具里，震上几下再二次发酵40分钟。
做法图解8：放上红枣就可以蒸了，放入蒸锅水开蒸50分钟，关火焖5分钟即可。
做法图解9：出锅的红糖红枣发糕，软糯香甜，枣香味十足。
做法图解10：切成块吃，作为早餐切实不错。
红糖红枣发糕的烹饪技巧
来自 小小庆回国 的作品。
标签： 菜谱家常菜做法
