蒜薹炒肉味道很好也下饭，但是普遍不入味。改变切法并适当腌制，增加表面积，顺利解决这个问题，非常成功。感觉下次改成肉沫效果更好，抽空试试再发。
做蒜薹炒肉（入味版）需要什么食材和配料
蒜薹200g，猪肉50g，生抽2勺，盐适量，味精适量，植物油适量
蒜薹炒肉（入味版）的家常做法，蒜薹炒肉（入味版）怎么做好吃
做法图解1：蒜薹切小丁加盐腌制10分钟，清水洗净盐分沥干备用，这样保证蒜薹入味和颜色绿。肉也切丁，姜片切片。这次放蒜了其实没必要，炒蒜薹放什么蒜……
做法图解2：煸炒肥肉丁出油
做法图解3：下瘦肉丁煸炒，倒炝锅下姜片、料酒
做法图解4：下蒜薹丁，加老抽、生抽、盐、鸡精、耗油调味。盐要少于平时量，因为一是蒜薹腌制过，二是加了不少酱油。按照平时下盐会偏咸。
做法图解5：颜色深点有食欲
做法图解6：拌饭不错
做法图解7：味道超级好，开饭
蒜薹炒肉的烹饪技巧
来自 HN先生 的作品。
标签： 菜谱家常菜做法
