红烧臭鳜鱼，闻着臭吃着香，味道特别鲜美！
做红烧臭鳜鱼需要什么食材和配料
臭鳜鱼1条，葱2根，姜5片，蒜3瓣，小米辣2个，料酒2勺，老抽1勺，太太乐减盐鲜酱油2勺，糖半勺
红烧臭鳜鱼的家常做法，红烧臭鳜鱼怎么做好吃
做法图解1：臭鳜鱼清洗干净（多洗几遍），用厨房纸擦干，在背上划几刀
做法图解2：锅中放适量油加热，普通锅可以稍微烧热点，才不会粘锅，放入生姜片，把鱼放入煎
做法图解3：煎两面金黄
做法图解4：放入适量开水，放入老抽，太太乐减盐鲜酱油，蒜，料酒，白糖，小米椒，用大火煮开调中小火煮
做法图解5：煮至汤汁变稠，放入葱花大火收汁即可出锅
做法图解6：装盘享用，非常鲜美！
红烧臭鳜鱼的烹饪技巧
臭鳜鱼是腌制过的，清洗时多洗几遍，在做的过程中无需再加盐，口味重的适量添加！
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