天气慢慢热了，开始要注意腰围了吃点简单的，卤豆干拌个菠菜吧
做卤豆干拌菠菜需要什么食材和配料
菠菜200g，卤豆干1块，白芝麻少许，蒜8瓣，泰椒2个，食用油1勺，生抽1勺，盐1勺，花椒1小把，白芝麻1小把
卤豆干拌菠菜的家常做法，卤豆干拌菠菜怎么做好吃
做法图解1：准备食材：菠菜、豆干、蒜、泰椒菠菜切段、豆干切丁、蒜剁碎、泰椒切丁
做法图解2：烧水放点盐和油焯菠菜，先放杆再放叶子，焯好捞出放凉
做法图解3：盆中放入菠菜、豆干再放入蒜、泰椒、白芝麻和盐
做法图解4：烧油，放点花椒，花椒炸出味儿后撇出浇在辅料上
做法图解5：抓拌均匀盛入到喜欢的盛器中
做法图解6：来吧…展示下…
卤豆干拌菠菜的烹饪技巧
1、菠菜焯水去除草酸，保护胃同时口感也会好2、菠菜焯水时放盐增加底味，放油不易氧化可以保持菜本身的翠绿3、用油泼是为了炸开芝麻会很香，不过这样还是会油些，减脂的亲可以不放芝麻，点儿滴香油口感也不错
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