做下饭神器红烧武昌鱼需要什么食材和配料
武昌鱼一条，青红椒若干，生抽适量，料酒适量，豆瓣酱1勺，白糖1勺，鸡精1勺，生姜适量，大蒜适量，小葱适量
下饭神器红烧武昌鱼的家常做法，下饭神器红烧武昌鱼怎么做好吃
做法图解1：武昌鱼洗净切好花刀备用葱姜蒜，青红椒切好备用
做法图解2：热锅冷油鱼先下锅煎至两面金黄，出锅备用
做法图解3：锅中留底油，加入豆瓣酱炒出红油后加入葱姜蒜，青红椒炒香
做法图解4：锅中加适量开水，下入刚才煎好的鱼[水不要太多了，鱼身覆盖不到的地方多用铲子淋一下汤汁，水太多鱼煮烂了不好吃]加入料酒，生抽，糖大火煮4分钟
做法图解5：最后加入鸡精，撒上葱花，再用水淀粉勾个芡出锅啦
下饭神器红烧武昌鱼的烹饪技巧
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