炸花椒芽是我们郊游吃农家乐时必点的一道菜，花椒芽是裹着鸡蛋面粉液炸岀来的，夹起的每一筷子都能带给我们满满的麻香。今年四月网淘来了一斤新摘的花椒芽，自己动手试着做，味道也很不错啊！
做春天的炸花椒芽需要什么食材和配料
花椒芽50g，盐5克，面粉25克，鸡蛋2个，五香粉3克，花生油5平铲
春天的炸花椒芽的家常做法，春天的炸花椒芽怎么做好吃
做法图解1：准备一个大碗，打入2个鸡蛋4勺面粉适量五香粉和精盐，顺着一个方向搅拌均匀。
做法图解2：将蛋液搅拌成这样。
做法图解3：把一两花椒芽摘去根部硬梗，摘成小一些的枝条，洗净控干备用。
做法图解4：取适量花椒芽放入蛋液，薄粘挂液能流淌就好，准备放入油锅里。
做法图解5：油锅里放入5平铲花生油，中火烧热，手在锅上方感到热气时即下锅炸，用长筷子在花椒芽块成形后推一推翻一下再炸，火适量调小。
做法图解6：翻一面炸是这样子。
做法图解7：色金黄了快捞岀来吧，用漏勺捞出渣渣，然后开大点火，再放新的一批炸吧。
做法图解8：花椒芽华丽变身，成为你盘中美味，香酥可口。
炸花椒芽的烹饪技巧
1.大长筷子一副炸时专用，夹取沾满面粉蛋液的花椒芽另用一双筷子。2.漏勺一定用好，每次炸完捞渣渣。
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