草菇的鲜美配上走地鸡的鲜嫩，堪称绝配！也是今天的小客人喜欢的一道菜
做草菇焖鸡需要什么食材和配料
草菇150克，鸡肉500克，蒜4瓣，姜8片，葱2根，金龙鱼添加10%特级初榨橄榄油10克，生抽3勺，蚝油2勺，冰糖老抽1勺
草菇焖鸡的家常做法，草菇焖鸡怎么做好吃
做法图解1：准备好所需食材；
做法图解2：草菇对半切开；
做法图解3：水开后放入草菇，大火煮5分钟捞出；
做法图解4：鸡肉斩块后冷水下锅，放入4片姜和料酒，煮出浮末后捞出洗净；
做法图解5：配料切好待用；
做法图解6：热锅冷油，倒入葱姜蒜，煸炒出香味；
做法图解7：倒入草菇翻炒片刻；
做法图解8：倒入鸡块，翻炒至表面微黄后淋入生抽、蚝油和老抽，翻炒均匀；
做法图解9：倒入没过食材的清水，可以多倒一些，大火煮开后转中小火焖煮20分钟；
做法图解10：开盖，大火收汁即可出锅；
做法图解11：鲜香下饭的草菇焖鸡即成！
草菇焖鸡的烹饪技巧
1、草菇需焯水后方可翻炒，否则会有苦味难以入口；2、鸡肉焯水后可去除一部分肉腥味。
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