这道菜我能吃两碗饭，茄子多汁入味，皮蛋软烂，这个酱汁拿去拌饭拌面都是绝了。关键是做法超级简单。
做皮蛋酱茄子需要什么食材和配料
紫色茄子400g，姜蒜末30g，食用油2勺，皮蛋1个，葱花20克，盐15克，生抽1勺
皮蛋酱茄子的家常做法，皮蛋酱茄子怎么做好吃
做法图解1：经典下饭菜，秒杀饭馆
做法图解2：茄子切片放入蒸锅蒸10分钟
做法图解3：锅中倒入适量食用油
做法图解4：炒香姜蒜末
做法图解5：倒入青椒丝
做法图解6：一勺盐
做法图解7：倒入蒸好的茄子，一勺生抽，继续翻炒
做法图解8：加入一颗皮蛋
做法图解9：出锅前撒上一把葱花
做法图解10：茄子香软多汁
做法图解11：下饭菜妥了
皮蛋酱茄子的烹饪技巧
来自 花样厨娘-钱包RitaQ 的作品。
标签： 菜谱家常菜做法
