干烧的做法可以称得上是万能的烧鱼大法，不仅大大地降低了鱼腥味，而且适合带去露营野餐冷食。适用所有鱼类哦～
做干烧黄鱼需要什么食材和配料
小黄鱼6条，蒜瓣4个，姜6片，葱2根，生抽3勺，蚝油2勺，清水适量
干烧黄鱼的家常做法，干烧黄鱼怎么做好吃
做法图解1：准备好所需食材；
做法图解2：葱姜蒜切好备用；
做法图解3：小黄鱼刮去鳞片去掉内脏，清洗干净后沥干水份：
做法图解4：锅烧热后倒油，放入小黄鱼，中火煎1分钟后翻面；
做法图解5：翻面后放入葱姜蒜，继续煎1分钟；
做法图解6：倒入生抽、蚝油和没过鱼身的水，大火烧开后转小火焖煮至汁水减少；
做法图解7：汁水收到比鱼身浅一点便可出锅；
做法图解8：居家露营皆宜的干烧黄鱼即成！
干烧黄鱼的烹饪技巧
最后一步收汁要时刻关注锅内情况，以免糊锅。
来自 泥大鳅鳅鳅鳅鳅 的作品。
