这道小凉菜简单好吃有营养，花生米富含蛋白质，黄瓜尖椒富含维生素C、铁等营养素。花生米可脆可糯，与这两种脆嫩清香的食材搭配，颜色清鲜亮丽，口感也是没得说，即使厨房小白也能轻松上手。
做凉拌黄瓜花生米需要什么食材和配料
黄瓜1条，尖椒1根，花生米1碗，以下为卤料，八角1颗，花椒1撮，盐3克，凉水1碗，以下为调料，藤椒油10克，盐2克，生抽20克
凉拌黄瓜花生米的家常做法，凉拌黄瓜花生米怎么做好吃
做法图解1：备料：黄瓜、尖椒洗净，花生米提前2小时泡凉水
做法图解2：花生米、【卤料】、1碗水入锅，煮15分钟，焖凉充分入味捞出
做法图解3：黄瓜切丁，尖椒去籽切丁
做法图解4：食材入大碗，加【调料】
做法图解5：拌匀，静置几分钟入味
做法图解6：清香爽口有营养
凉拌黄瓜花生米的烹饪技巧
1.花生米不易入味，所以卤时盐可多放一些；2.调料随口味调整，藤椒油也可换成香油、花椒油、辣椒油等。
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