海参鸡蛋羹可以促进新陈代谢、增强身体免疫力以及对抗癌症。海参中的硒能抑制癌细胞和血管的生长，具有明显的抗癌作用。海参中的精氨酸是合成人体胶原蛋白的重要原料，对人体损伤的修复有特殊作用。海参很好但一天不要超过一根，因为海参的主要成分是优质胶原蛋白，进入人体后不会觉得太饱，所以我们总是在不经意间吃得太多，这会给肠胃造成很大负担。鸡蛋汤主要是用鸡蛋做成的，营养价值非常丰富，还含有人体必需的八种氨基酸。可以保证人体所需的微量元素。
做海参鸡蛋羹需要什么食材和配料
即食海参1条，鸡蛋2个，生姜花椒适量，料酒1勺，味极鲜酱油1勺，香油香油适量
海参鸡蛋羹的家常做法，海参鸡蛋羹怎么做好吃
做法图解1：先来个成品图。
做法图解2：食材准备
做法图解3：海参放碗里解冻，水里放几粒花椒。鸡蛋打散
做法图解4：放入一勺料酒，可以很好的去腥。
做法图解5：鸡蛋打散，放入一点点盐。然后放入1.5倍的水，搅拌均匀。
做法图解6：放入蒸锅。水开计时，中大火10分钟。
做法图解7：把解冻后的海参剪去头和尾，剪开后里面洗净。然后再另外放一点水，水里放入生姜花椒一点点料酒，再泡。
做法图解8：10分钟，鸡蛋羹成型
做法图解9：放入海参，继续中火焖2分钟。
做法图解10：时间到，拿出蒸碗，放入适量味极鲜酱油。
做法图解11：撒几粒小葱，滴几滴香油。完美！
海参鸡蛋羹的烹饪技巧
因为是即食海参，所以有点缩水。
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