芋头炖排骨具有强筋健骨、补中益气等功效。因为芋头炖排骨的主要成分是芋头、排骨等，含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、钠等营养物质，能够促进肌肉、骨骼发育，还可以预防老年人骨质疏松的症状。另外排骨还可以补中益气，适当消化和吸收，对于一些肾虚体弱、产后血虚、消化功能不佳等患者适当食用。
做芋头炖排骨需要什么食材和配料
小排一斤，芋头半斤，菜籽油一勺，味达美葱姜料酒一大勺，味达美冰糖老抽酱油一勺，味达美味极鲜酱油二勺，白糖一块，生姜大蒜适量
芋头炖排骨的家常做法，芋头炖排骨怎么做好吃
做法图解1：先来成品图
做法图解2：食材准备
做法图解3：热锅，放入一勺菜籽油
做法图解4：油热，放入芋头快速翻炒，感觉芋头有点发黄，盛出备用。
做法图解5：锅里可以再放一点点油，放入生姜大蒜，煸炒出香味
做法图解6：放入排骨，小火，慢慢煸炒到排骨微微发黄
做法图解7：沿锅边放入一大勺味达美葱姜料酒
做法图解8：放入一勺味达美冰糖老抽酱油
做法图解9：2勺味达美味极鲜酱油
做法图解10：煸炒均匀，感觉到排骨上色
做法图解11：放适量开水，没过排骨，放入一块冰糖，大火烧开后小火焖半小时。
做法图解12：半小时后放入芋头，继续焖半小时。
做法图解13：一共一个小时，排骨芋头软糯，尝尝味道，根据自己口味微调。
做法图解14：出锅啦！
芋头炖排骨的烹饪技巧
需要的是时间，慢慢焖吧！
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