之前做过一次肠仔包，刚出炉好吃冷了就很硬，这次改良加了波兰种，冷了也是柔软的
做波兰种香肠面包肠仔包需要什么食材和配料
波兰种:高筋面粉50克，波兰种:酵母0.5克，波兰种：水50克，高筋面粉250克，白糖30克，盐2克，干酵母2.5克，黄油20克，牛奶130克，香肠12根，表面刷蛋液适量，葱花适量，沙拉酱适量，蕃茄酱适量
波兰种香肠面包肠仔包的家常做法，波兰种香肠面包肠仔包怎么做好吃
做法图解1：将波兰种材料混合搅拌到无干粉，盖上保鲜膜发酵至四倍大，把主面团中除了黄油以外的其他材料都和波兰种一起倒入面缸，搅拌到6~7成筋破洞有锯齿状，加入软化的黄油，继续搅拌到可以轻松拉出薄膜
做法图解2：把面团等分约40克/个，搓圆松弛10分钟。把搓圆的面团按扁放入火腿肠即可，整形好的面团发酵1.5倍刷上蛋液、挤上番茄酱沙拉酱，撒点葱花点缀。烤箱提前预热
做法图解3：上火175度的下火165度烤18分钟，表面上色了就可以出炉。
波兰种香肠面包肠仔包的烹饪技巧
来自 挽长歌 的作品。
标签： 菜谱家常菜做法
