雷笋不管怎么做都好吃，但我最偏爱的还是最简单的油焖笋。雷笋的佳期很短，三月过完就差不多了，像这种限定的美味和快乐，一定不能错过哦！
做油焖笋需要什么食材和配料
雷笋500克，生抽2勺，盐少许，冰糖碎适量，老抽半勺，金龙鱼初榨橄榄调和油3勺
油焖笋的家常做法，油焖笋怎么做好吃
做法图解1：雷笋用刀拍一下，
做法图解2：然后再切5厘米长左右的小段
做法图解3：改刀，装入盘中备用
做法图解4：锅热，倒入适量油，放入冰糖碎
做法图解5：冰糖熬成糖色
做法图解6：倒入备好的春笋，将竹笋炒香
做法图解7：春笋炒香后，倒入生抽和老抽，少许食盐翻炒均匀
做法图解8：然后在锅里倒入小半碗水，盖上锅盖开中小火焖煮至水分快要干为止
做法图解9：最后开大火把水收干
做法图解10：出锅之后的笋没有多余的汁水，油亮油亮的，吃起来脆嫩香甜，油润可口。
油焖笋的烹饪技巧
来自 平安果hcda 的作品。
标签： 菜谱家常菜做法
