开胃、下饭菜。
做家庭版泡椒鸡杂需要什么食材和配料
鸡胗（鸭胗）400克，鸭肠100g，红泡椒50g，野山椒50，姜多片，蒜两瓣，花椒15粒，芹菜10根，葱5根
家庭版泡椒鸡杂的家常做法，家庭版泡椒鸡杂怎么做好吃
做法图解1：清理干脆的鸡郡肝和鸭肠切好，里面放入姜蒜高度白酒。腌制一个小时。
做法图解2：准备配料、泡椒、芹菜
做法图解3：热锅加入油、先倒鸡郡肝和鸭肠进行翻炒之后马上加入配料泡椒，炒几秒后加入芹菜和葱炒几秒即可关火。美味的泡椒鸡杂就做好了。
泡椒鸡杂的烹饪技巧
大火，炒鸡杂。速度要快，要不然鸡杂会老。
来自 Luci琪 的作品。
