家常版酱大骨，简单易学，不用熬糖色，加一罐啤酒或者可乐就可以了，搭配米饭，面条，淋上一点汤汁，真的很下饭啊。
做家庭版酱大骨需要什么食材和配料
大棒骨适量，料酒2勺，葱姜适量，八角2个，桂皮3块，香叶1片，生抽3勺，老抽2勺，盐5克，可乐（啤酒）1罐
家庭版酱大骨的家常做法，家庭版酱大骨怎么做好吃
做法图解1：准备食材：新鲜的大骨头、可乐或者啤酒一罐、葱姜香料。
做法图解2：焯水：冷水下锅，加入料酒，葱姜，去除浮沫之后用温水再次清洗备用。
做法图解3：锅内放少许食用油，加入葱姜香料以及大骨头煸炒至微微焦黄。
做法图解4：加入开水倒入砂锅中，加入一罐可乐或者啤酒，再加入生抽，老抽上色。
做法图解5：大火煮开之后转小火慢炖40分钟。
做法图解6：肉七八分熟的时候加适量盐，再小火慢炖10分钟，可以大火收汁，也可以多留一点浓稠的汤汁淋在米饭或者面条上。
酱大骨的烹饪技巧
不要最后出锅前加盐，那样会汤咸肉不咸，可以肉七八分熟加入，更容易入味。
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