这道凉拌菜咸鲜脆嫩，还带点儿微酸，满口洋溢着黄瓜的清香，鲜甜的虾肉中裹着浓郁的葱油汁，开胃又营养。虾肉富含蛋白质，少脂肪，黄瓜富含维生素C，胡萝卜富含胡萝卜素和粗纤维，葱姜蒜除了提味，还有促消化的作用。露营装一盒，开胃爽口，补充体力有劲头。
做脆嫩爽口的黄瓜拌虾仁需要什么食材和配料
黄瓜1条，胡萝卜半根，大虾8只，葱花1撮，大蒜2瓣，鲜姜1小块，油10克，酱油15克，醋15克
脆嫩爽口的黄瓜拌虾仁的家常做法，脆嫩爽口的黄瓜拌虾仁怎么做好吃
做法图解1：备料：黄瓜洗净，胡萝卜刮皮
做法图解2：黄瓜切小段，胡萝卜切丁
做法图解3：胡萝卜入开水中焯烫2分钟断生，捞出自然晾凉
做法图解4：虾剥壳去头尾、后背划开去虾线，入开水中焯烫2分钟，虾身弯曲、表面变红
做法图解5：葱花、蒜末、姜末准备好
做法图解6：油烧热，关火，葱姜蒜末入锅炸出香味；晾一晾，倒酱油和醋调成浇汁
做法图解7：食材入大碗，倒入浇汁
做法图解8：拌匀，静置几分钟，充分入味
做法图解9：虾肉鲜弹，黄瓜脆嫩，味道浓香中带着清香
黄瓜拌虾仁的烹饪技巧
1.现吃现做，黄瓜脆嫩清香，虾肉鲜弹；2.调料可随口味调整。
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