山药炖鸡，它的营养价值非常高，含有蛋白质，钙，铁等人体必需的元素。能够增加软骨硬度，能预防治疗软骨病，预防骨折，能补肾气，治疗肾气亏虚，能健脾胃促进消化，对脾胃虚弱有好处，能保护胃黏膜，对一些胃部疾病有帮助，能增强身体体质，提高机体免疫力。
做山药炖土鸡需要什么食材和配料
土鸡半只，山药一根，生姜一块，味达美葱姜料酒2大勺，红枣6颗，黄芪党参石斛适量
山药炖土鸡的家常做法，山药炖土鸡怎么做好吃
做法图解1：食材准备。家里养的大公鸡，太大，一只得有7斤多，分了一半炖。
做法图解2：山药是棉山药。去皮切块，放入碗里用水泡起来。
做法图解3：先给鸡焯水，水里放一勺味达美葱姜料酒，一点生姜，几颗花椒。
做法图解4：水开后多煮一会儿，捞去沫。
做法图解5：焯水后的鸡洗净，放入砂锅，放生姜黄芪党参石斛，放入没过鸡的水。
做法图解6：放入一个葱结，一大勺味达美葱姜料酒。大火烧开后小火焖半小时。关火焖半小时。
做法图解7：捞出鸡，把鸡腿肉剃下。
做法图解8：把鸡骨头再放入砂锅，放入山药，红枣，继续大火烧开小火焖半小时。
做法图解9：鸡汤炖好了。放一点点盐调味。
做法图解10：一放暖暖的山药炖土鸡出锅啦！快来喝一碗吧！
山药炖土鸡的烹饪技巧
鸡腿肉另用。
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