大人孩子都喜欢吃
做干扁小虾需要什么食材和配料
小虾500g，干辣椒30克，干花椒20克，面粉适量，盐适量，葱适量，花生油300g，姜5片，八角10克
干扁小虾的家常做法，干扁小虾怎么做好吃
做法图解1：把虾洗干净，控干水分
做法图解2：放上适量的面粉和花椒搅拌均匀
做法图解3：待虾两面的淀粉定型后继续翻炒炸至金黄色
做法图解4：锅放少许花生油放入干花椒干辣椒姜
做法图解5：油三成热
做法图解6：出锅前先加入姜丝在加辣椒翻炒一会关火然后放入葱出锅
做法图解7：出锅装盘
干扁小虾的烹饪技巧
刚开始火可以大一点，后半部分时间火要小一些，中小火，自己随时调换
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