有肉有汤，非常下饭的一道菜
做酸汤肉片需要什么食材和配料
里脊肉250克，莴笋小半根，金针菇150克，酸汤调味包100克，水800毫升，蛋清1个，食盐适量，淀粉适量，葱姜蒜适量，油适量，胡椒粉适量
酸汤肉片的家常做法，酸汤肉片怎么做好吃
做法图解1：准备好姜蒜葱洗干净，切碎
做法图解2：里脊肉洗干净切片，用油，盐，酱油，胡椒粉，淀粉搅拌均匀后再加入蛋清拌均匀
做法图解3：热锅放油放姜蒜葱爆香
做法图解4：放入水煮沸
做法图解5：放入洗干净的金针菇
做法图解6：在金针菇上铺上切了片的莴笋，再倒入酸汤料包，煮4分钟左右
做法图解7：将金针菇和莴笋捞出来放在盘中
做法图解8：将肉片放入汤中煮两分钟
做法图解9：将肉片捞出来放在盘中，再倒入酸汤
做法图解10：洒上葱花
做法图解11：成品
酸汤肉片的烹饪技巧
肉片切薄片，酸汤根据自己口味添加用量
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