一直喜欢吃鱼香肉丝配米饭，这次就自己动手，制作，简单又好吃
做家常鱼香肉丝需要什么食材和配料
猪瘦肉300克，胡萝卜1根，泡发干木耳几朵，蒜苔几根，生抽2勺，蚝油1勺，老抽1勺，醋1勺，淀粉半勺，白糖半勺，郫县豆瓣酱1勺
家常鱼香肉丝的家常做法，家常鱼香肉丝怎么做好吃
做法图解1：准备好食材
做法图解2：切好食材
做法图解3：先把猪肉腌制一下，这样更滑嫩，用一点淀粉，料酒，盐，胡椒粉抓匀
做法图解4：锅中倒入多一点的金龙鱼橄榄调和油
做法图解5：油温六成热，倒入锅中，划散肉丝，变色后盛出备用
做法图解6：再倒入胡萝卜，过一下油
做法图解7：胡萝卜过油十来秒后倒入蒜苔，也过一下油，然后都盛出备用
做法图解8：锅中留底油，放入郫县豆瓣酱，煸炒
做法图解9：然后倒入刚才过好油的肉，胡萝卜，蒜苔翻炒几下，再放入木耳丝
做法图解10：调个料汁：两勺生抽，一勺老抽，一勺醋，一勺蚝油，半勺白糖，半勺淀粉，再来一碗清水，混合均匀调好料汁
做法图解11：倒入调好的料汁，翻炒几下即可出锅
做法图解12：一定要多留点汤汁，这样配米饭才好吃
家常鱼香肉丝的烹饪技巧
家里没有蒜苔的可以不放
来自 爱做饭的小可爱123 的作品。
