辣椒酿肉，两口一个！肉丸子浓香滑润，辣椒圈清香软嫩，尤其就着白米饭，再淋上汤汁，实在太过瘾了！这道酿肉可以说是肉丸子的另一种吃法，但有了尖椒的加入，补充了维生素C、铁、粗纤维等，营养和风味都更上一层楼。将其装入便当盒，和小伙伴们一起郊游露营，不但是开胃小菜，更能及时补充体力，有这手艺，你就是那妥妥的厨王。
做好吃解馋的辣椒酿肉需要什么食材和配料
尖根4根，猪肉馅200克，油15克，酱油5克，水30克，以下为肉馅调料，葱末20克，酱油10克，生抽15克，盐2克，料酒15克，凉水20克，淀粉10克
好吃解馋的辣椒酿肉的家常做法，好吃解馋的辣椒酿肉怎么做好吃
做法图解1：备料
做法图解2：肉馅加【肉馅调料】拌匀
做法图解3：辣椒切3公分厚的圈，去籽
做法图解4：辣椒圈用肉馅填满
做法图解5：平底锅中倒油
做法图解6：辣椒圈入锅，中小火煎至两面微微虎皮状，主要是让肉馅定型不脱落
做法图解7：倒入5克酱油和30克左右的水，盖盖，中火焖煮3分钟
做法图解8：用添加了10%特级初榨橄榄油的金龙鱼食用植物调和油，没油烟，营养又美味
做法图解9：2口1个喷喷香
做法图解10：装入便当盒里，带着郊游露营，味道杠杠的，补充体力还解馋
辣椒酿肉的烹饪技巧
1.这种尖椒不辣或者微辣，可选喜欢的辣椒品种；2.肉馅调成炸丸子那种稀稠度即可，也可在肉馅中加点香菇、莲藕碎等，更具风味和营养。
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