蔬菜和猪肉结合而成的鲜美，一定要尝试一下，无需姜葱蒜无需料酒也不用焯水也非常香
做家庭版香麻辣酱大骨（无味精版）需要什么食材和配料
猪大骨2斤，胡萝卜1根，洋葱1个，芹菜5根，香叶1片，草果2个，桂皮1小块，干辣椒2个，花椒20粒，陈皮1块，肉蔻2个，八角1个，盐3克，老抽3克，生抽15克，白糖1克
家庭版香麻辣酱大骨（无味精版）的家常做法，家庭版香麻辣酱大骨（无味精版）怎么做好吃
做法图解1：猪骨头用淡盐水浸泡1小时浸泡出血水去腥，然后冲洗干净
做法图解2：随便切切
做法图解3：香料用热水泡发，草果到后面记得拍扁
做法图解4：加水丢进去煮一锅蔬菜水，煮20到30分钟左右
做法图解5：热油下香料炒香
做法图解6：放猪骨头炒香
做法图解7：加入煮好的蔬菜水没过，不够就多加水，水的量要大，要焖煮，加入盐，糖，生抽，加一丢丢老抽上色
做法图解8：水开后撇去浮末然后关小火
做法图解9：熬煮到一半的状态，颜色是酱红色但是我拍出来偏白了，可能是蒸汽的缘故
做法图解10：焖煮一个小时半的状态，然后开大火收汁几分钟
做法图解11：吃饭
香麻辣酱大骨的烹饪技巧
这道菜采用了蔬菜水的香鲜甜味代替味精和鸡精，调味十分简单，跟香料融合，吃进嘴里香辣带一丝麻麻的花椒味，非常的下饭，特别是加生菜一起吃简直是绝配
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