在菜市场，看见小鲨鱼，非常新鲜。记得前几年买过一次，是红烧的，味道还不错！于是今天就来个葱油小鲨鱼，鲜美多汁，味道超赞！
做葱油小鲨鱼需要什么食材和配料
小鲨鱼1条，生姜1块块，小葱1根，红辣椒1个，生抽酱油1勺，料酒1勺，金龙鱼食用植物调和油10克
葱油小鲨鱼的家常做法，葱油小鲨鱼怎么做好吃
做法图解1：食材准备
做法图解2：小鲨鱼开膛破肚洗净
做法图解3：用开水倒在小鲨鱼的鱼皮上（小鲨鱼的鱼皮沙沙的不好吃）
做法图解4：将小鲨鱼的鱼皮刮掉，冲洗干净
做法图解5：小鲨鱼放入盘中，放入生姜和小葱
做法图解6：倒入料酒去腥
做法图解7：上锅蒸，水沸后蒸6分钟即可
做法图解8：将生姜小葱挑出来
做法图解9：倒入多余的蒸鱼水
做法图解10：蒸熟的小鲨鱼钻入盘中，放上葱丝和辣椒丝
做法图解11：生抽酱油淋在小鲨鱼上
做法图解12：起锅烧油，倒入10克金龙鱼食用植物调和油
做法图解13：将热油淋在小鲨鱼上
做法图解14：成品
做法图解15：咸香入味的葱油小鲨鱼，味道超赞
葱油小鲨鱼的烹饪技巧
小鲨鱼的皮不好吃，沙沙的。开膛破肚，洗净后，用开水泡一下，刮去鲨鱼皮。
来自 阿紫郡主 的作品。
