人人都爱吃的美味
做炒土豆丝需要什么食材和配料
红皮土豆2个，猪里脊300克，红彩椒1个，螺丝椒1个，独头蒜1个，生姜片4、5片，八角粉2克，白胡椒粉3克，淀粉1勺，生抽1勺，老抽3分之一勺，花椒油几滴，太太乐鸡精少许，大葱1根
炒土豆丝的家常做法，炒土豆丝怎么做好吃
做法图解1：猪里脊切丝加八角粉、白胡椒粉、几滴花椒油、生抽、老抽和淀粉戴一次性手套抓拌均匀加一点食用油(炒时肉丝不粘）腌10分钟。
做法图解2：土豆去皮擦成细丝，添水洗一洗炒时不粘锅。
做法图解3：洗了的土豆丝沥干水分待用。
做法图解4：姜片、大葱段、香葱白段、螺丝椒、红彩椒和葱叶。
做法图解5：锅里添油煮沸转小火加生姜片、大蒜片和大葱段炒黄爆香。加入腌制好的肉丝炒七成熟。
做法图解6：加入沥干的土豆丝翻炒一下，加红、绿辣椒丝炒熟断生，出锅前撒少许鸡精搅拌均匀。
炒土豆丝的烹饪技巧
肉丝加几滴油炒时不粘连，土豆丝洗去淀粉炒时不粘锅。
来自 瑞雪兆丰年???? 的作品。
