北方人特别喜欢吃冻子，猪皮冻也是我这个南方人很喜欢吃的一道菜，满满的胶原蛋白，美容又养颜，猪皮是最最廉价又超级补胶原蛋白的食品，是美容佳品，女性朋友要多吃，每当冬季来临就会想起这道菜，吃起来特别Q特别好吃，现在害怕外面的有添加剂，所以自己做着吃，比较放心。
做猪皮冻需要什么食材和配料
猪皮500g，姜片5片，水1200ml，蒜末1瓷勺，酱油2瓷勺，蚝油1瓷勺，白糖1量勺，白醋半瓷勺，花生油半瓷勺
猪皮冻的家常做法，猪皮冻怎么做好吃
做法图解1：猪皮放入烧沸的水中煮5分钟，取出冲洗干净，再把猪皮内面的肥油刮干净，一点不留，放入水多清洗两遍，用刀切成细条。
做法图解2：锅中放水，水量加淹过猪皮多一点，加入除盐和酱油之外的全部材料，用大火煮开，将熬好的肉皮连水一起倒进小盆里，静置一晚上即可。
猪皮冻的烹饪技巧
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