做桂花豉油鸡需要什么食材和配料
走地鸡半只450克，干桂花15克，洋葱1个，老姜30克，白糖10克，豉油汁200毫升
桂花豉油鸡的家常做法，桂花豉油鸡怎么做好吃
做法图解1：走地鸡洗净，洋葱，老姜分别洗净切片，干桂花洗净，控干水分，将洋葱和姜片铺满砂锅底部提示：这样做不但可以增加味道，还可以防止糊底
做法图解2：将半只鸡整个放入砂锅，均匀地撒上白糖，淋入豉油汁，加水至鸡身一半高度，盖上锅盖，中火煮开，转小火慢慢焗，期间翻面2-3次，使鸡肉均匀上色，入味提示：翻面时不要太用力，以免擦破鸡皮，影响成才品相
做法图解3：将筷子插入鸡大腿，拔出时如果没有血水渗出，就表示熟了，此时撒入干桂花，转大火，将酱汁收至浓稠
做法图解4：将鸡捞出，取锅中酱汁装入小碗中，待鸡凉后斩件，装盘，配酱汁沾食
桂花豉油鸡的烹饪技巧
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